L’aneth est une plante vivace de la famille des Apiacées originaire de l’Asie Mineure et du sud de l’Europe. Elle est riche en tanins, en fer, en calcium et en vitamine C. Grâce à sa teneur en fibres, elle stimule la sécrétion biliaire. Elle améliore ainsi la digestion, stimule le transit intestinal et contribue à limiter les sensations de lourdeur et les maux d’estomac qui peuvent se manifester après les repas. Grâce à ses propriétés carminatives, elle favorise également l’élimination des gaz intestinaux. Du fait de sa teneur en potassium et en sodium, elle stimule l’activité rénale et agit comme un diurétique naturel. Elle améliore ainsi l’élimination des toxines et favorise le drainage des tissus.